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Passito Costa Toscana IGP Giardini Ripadiversilia

Prezzo:

14,00 IVA 22% incl.

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Descrizione:

Uve: Traminer 40%, Malvasia 40%, Vermentino 20%

Note: Giallo paglierino vivo e smagliante. A naso si intrecciano eleganti note di frutti tropicali con datteri e agrumi canditi. Al palato la dolcezza non stanca. Provvisto di una buona dote di freschezza e sapidità. Sfuma in piena armonia.

Servire a: 9/11°C

Abbinamenti: Chiacchiere di Viareggio, torta di riso della Versilia, biscotti al cocco, alle mandorle, ai pistacchi oppure ripieni con creme o marmellate. Formaggi erborinati.

Vinificazione: dopo appassimento in pianta, raccolta manuale e selezione su banco dei grappoli migliori,sosta fino al raggiungimento della concentrazione zuccherina desiderata su graticci: quindi diraspapigiatura, inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati seguite da fermentazione alcolica in vasca d’acciaio inox. Dopo la svinatura affinamento in acciaio per quattro mesi.
CURIOSITÀ
Produzione: 300 bottiglie da 0.5lt.
Entra sul mercato a marzo dell’anno successivo la vendemmia.
Capacità di invecchiamento: 10 anni.
Prima vendemmia: 2011.

Specifiche:

Peso: 1 Kg

Annata: 2016
Colore Vino: Giallo Paglierino
Confezione: Bottiglia da 0.5 l.
Gradazione: Vol.16%
Regione: Toscana
Vitigno: Traminer,Malvasia,Vermentino
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