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Grappa di Amarone della Valpolicella Farina

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Prezzo:

33,90 IVA 22% incl.

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Descrizione:

Ed è dalle vinacce del Re dei vini della Valpolicella che nasce questa grappa che col suo profumo intenso avvolgente e dal gusto pieno e fruttato, ricorda PIENAMENTE l'uva da cui proviene. La più classica delle grappe da meditazione, ottima ghiacciata ma anche ambiente come l'abbiamo potuta degustare noi, oltre che nel dopopasto. Conquistati dalla bottiglia meravigliosamente elegante e nuova.

Vitigni: 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella e 10% tra Molinara, Oseleta e Turchetta.

Le uve vendemmiate a metà settembre vengono messe a appassire in fruttaio per circa 4 mesi, la pigiatura avviene a metà Gennaio.

Ubicazione Vigneti: Comune di san Pietro in Cariano

Esposizione: Nord-Sud/Ovest con un altitudine di 300 metri sul livello del mare.

Suolo : Vulcanico - Calcareo- Ghiaioso

Le vinacce fermentate e selezionate dopo la svinatura e una leggera pressatura vengono portate in distilleria ancora intrise di mosto e lavorate immediatamente. Si garantisce così una grappa corposa e profumata, con maggiore resa alcolica, che si presta benissimo a un periodo di affinamento in barrique. La distillazione avviene verso il mese di febbraio con sistema DISCONTINUO a vapore e a bassa pressione.

Note Organolettiche: Colore Biondo derivante dall'affinamento in barrique. Al naso sprigiona un aroma molto concentrato di frutta appassita, mentre in bocca il sapore è armoniosamente robusto e caldo.

Specifiche:

Peso: 1.3 Kg

Gradazione: Vol.42%
Regione: Veneto
Vitigno: Corvina-Corvinone-Rondinella-Molinara, Oseleta e Turchetta
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