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KAPNIOS Aglianico del Beneventano IGP 2015

Top of WeekMasseria Frattasi
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Prezzo:

60,00 IVA 22% incl.

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Descrizione:

Il Kapnios, vino citato da Platone il Comico e da Ateneo, è un vino ottenuto con la pratica dell'appassimento delle uve. La denominazione greca capnios deriva da affumicato. Il vitigno da cui i sanniti ottenevano tali vini era anche la caburnica, il moderno cabernet, già presente in Campania tre millenni fa. L'appassimentodelle uve al sole produce il sapore affumicato, da cui il nome greco.

Vinificazione: Da vitigno aglianico del Taburno di montagna in purezza. Uve raccolte a mano nella seconda decade di Novembre e lasciate appassire in fruttaio all'aperto per circa 30/40 giorni. Affinamento in barriques di rovere francesi nuove per 15/18 mesi e lunga maturazione in bottiglia.

Descrizione Organolettica: Il colore è rosso porpora. L'odore ricorda le more ed il ribes nero. Al gusto pieno ed equilibrato con tannini fusi ed un finale lungo di caffè tostato.

Zona di produzione: Montesarchio, Tocco, Bonea

Terreno: Argilla, pietre calcaree

Vitigno: 100% Aglianico

Altimetria: 500/600 metri sul livello del mare

Vendemmia: manuale con selezione RIGOROSA su vigna nella seconda decade di Novembre

Gradazione alcolica: 15%

Temperatura di servizio consigliata : 18°C

PRODUZIONE ANNUALE 2000 bottiglie

Abbinamenti: piatti di cucina dai sapori importanti, sughi di carne, cacciagione al sugo, ottimo come vino da meditazione.

Specifiche:

Peso: 1.2 Kg

Annata: 2015
Colore Vino: Rosso Porpora
Confezione: Bottiglia da 0.75 l
Gradazione: Vol.15%
Regione: Campania
Vitigno: 100% Aglianico
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