Azienda Agricola Le Poggiola - Serravalle, Pistoia

LUOGO: Serravalle (PT)

DATA DI FONDAZIONE: 1976

ESTENSIONE: 20 ettari

PRODOTTI: Vino Rosso, Vino bianco, Vino Rosè, Passito, Olio Toscano

COLTURE: Uve Sangiovese, Uve Canaiolo, Uve Vermentino, Uve Colorino, Uve Cabernet, Uve Merlot, ulivi Moraioli, ulivi di diversa varietà toscana. 

AFFINATURE: Vasi Vinari in Vetroresina, Caratelli Castagno, Botti di Rovere,

PRODUTTIVITA': Max.10000

CERTIFICAZIONI: Biologico

PREMI E RICONOSCIMENTI:

N.P.

ETICA E FILOSOFIA:

Il vino a Le Poggiola si fa con tanto amore e tanta passione per la terra e la tradizione.È così che nascono i prodotti più genuini e buoni: dal rispetto per l’ambiente dove viviamo e in questo caso dalla cura dell’uva nel vigneto.Prima di tutto un BUON vino si fa in Vigna! Certo il clima con il sole e l’acqua al momento giusto non sono condizioni prevedibili ma con un po di buon senso si può ottener della bellissima uva .
Produciamo un Chianti DOCG Superiore giovane, profumato, vivace e di buona gradazione, vini IGT TOSCANA bianco, rosato, e rosso le-poggiola-7e un vino passito “Avvizzito” (ex Vinsanto DOC del Chianti), e recentemente è stato imbottigliato un NUOVO vino IGT toscana “CIUO NERO” a base di Merlot, Cabernet, Sangiovese, Canaiolo.In Ottobre si raccoglie l’uva, e questa fase della produzione è estremamente importante per ottenere un buon Vino.E’ importante che l’uva abbia raggiunto la maturazione ottimale e cioè un contenuto in zuccheri del 20% circa per il vino Chianti, mentre per il vino bianco e rosato si preferisce anticipare leggermente la raccolta per ottenere un valore di acidità più elevato.tralcioSeguiamo la maturazione delle nostre uve con delle campionature delle stesse, verificando e controllando l’andamento del contenuto in zuccheri. Così facendo ci rendiamo conto di quale sia il momento più idoneo per la raccolta.Di solito l’uva bianca per il vino bianco è quindi vendemmiata prima di quella nera ed è allora che si fanno gli “scelti” per fare il Vin Santo.

Shop: Azienda Agricola Le Poggiola

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