La Salceta riflessioni e filosofia

  Data: 06/10/2017     Autore: Vinum Solo Produttori

"Davanti al fuoco, con un bicchiere in mano, lascio uscire le parole da sole..." -  
Ettore Ciancico, proprietario della Cantina ci racconta un po' le sensazioni e le emozioni del suo progetto:
"La Salceta è un progetto di vita, la scoperta di una passione per la natura e il territorio. Un progetto di lavoro, per creare una piccola realtà, per fare vini pensati e ispirati al rispetto ed equilibrio naturale.
Tanta fatica, tanta ansia e poi i risultati, negli anni, che danno la forza e la convinzione di essere sulla strada giusta. Ma tutto è partito da lì: umiltà, rispetto e ascolto. Del territorio, della natura, delle persone.
Per fortuna avere amici vignaioli aiuta: Lo scambio, il supporto anche nei momenti faticosi e duri, è per me di grandissima importanza. Così come vivere in un territorio che cresce. Non è contraddittorio con una storia di secoli. È questa storia e cultura che da fonte ed energia.
Adesso l’obiettivo è cercare ancora di migliorare, di crescere qualitativamente, non tanto in grandezza, ma in qualità. Bisogna ascoltare, guardare e pensare ancora di più...ancora meglio, ma con la convinzione di essere nel giusto. 
Buon vino a voi, a noi tutti. "

La Salceta

Altri articoli

TAGS

la salceta vino biologico equilibrio naturale